ramazanin birinci günü menü

[alemsin_valla_ya_sen]

Tavuk suyu çorba
Patlıcanlı bulgurlu köfte
Sebzeli pilav
Zeytinyağlı fasulye
Mantar dolması
Güllaç
Salata

* * *

GÜLLAÇ

[jonasemmininbacısı]

patlıcanlı bulgurlu köfte nasıl oluyo bacım.....biliyosan yaz bakem..........

[GurbetGuzeli]

PATLICANLI KÖFTE

PATLICANLI KÖFTE Bugün size Malatya yöresine ait bir patlıcanlı bulgur köftesi tarifi vermek istiyorum.Bu yemegin yapılışındaki basitlik sizi yanıltmasın tadı harika. Malzemeler 1 bardak ince bulgur 2 kaşık un 1 yumurta tuz 1 soğan 1 kaşık biber salçası 3-4 adet patlıcan Yapılışı Bulgur,un,tuz ve yumurtaya biraz su ekleyerek bir hamur yapalım.sonra bu hamurdan nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım. 1 adet soğanı ince doğrayarak biraz yağ ile kavuralım (yağın miktarı ve cinsi tamamen isteğinize bağlı,ben tereyağı ve z.yağı karışımı kullandım), üzerine salça ve bir miktar su ekleyerek kaynatalım. Yuvarlamış olduğumuz bulgur köftelerini kaynamakta olan suya atarak yumuşayıncaya kadar haşlayalım. patlıcanları tamamen soyarak , küp şeklinde doğrayalım ve bol kızgın yağda kızartalım.Kaynamakta olan bulgur köftelerine ateşten almadan 1-2 dakika önce ilave edelim.İşte hepsi bu.Afiyet olsun,selamlar....