RENKILI KURABIYELER

tarafından **GurbetGuzeli** Salı 28 Eyl. 2010, 16:44

1 paket margarin (250 gr) oda ısısında beklemiş
1 yumurta (tamamı hamura katılacak)
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağ
Aldığı kadar un
Gıda boyası istediğiniz renklerde
Bitter çikolata (benmari usulü eritilecek süslemede kullanılacak)
1 tatlı kaşığı tereyağ
Bu kurabiyemi yapacaksanız öncelikle buzdolabındaki margarini yada tereyağını oda ısısında yumuşaması için çıkarınız...
Yumurtayıda buzdolabından o sırada çıkarınız ki, ısınsın.

Hamur yoğurma kabınıza yumurtayı , sıvıyağı , pudra şekerini katıp margarini elinizle parçalara ayırarak kaba katın ve unuda katmaya başlayarak ele yapışmayan bir hamur oluşturun.

Hamur oluştuktan sonra ne renkler yapmak istiyorsanız (ben 7 parçaya ayırdım hamuru)
Parçalara ayırdığınız hamurdan birer parça tezgaha alın ve elinizle yuvarlayıp gıda boyasından bir miktar koyup yoğurun ve hamuru yoğurdukça kattığınız rengi alacaktır...
hepsini oluşturdum ve tezgahı hafif unlayarak her hamurdan hafif açıp şekil vermek istediğiniz aparatlarla kesip yağlanmış tepsiye sıralayın...
180 derece fırında kuruyana kadar pişiriniz.
Sırada süslemek için çikolatamızın eritilmesinde (Benmari Usülü) :
Bir küçük tencereye sıcak su koyup aygaza oturtun
Başka bir (aygaza oturttuğunuz kaptan biraz daha küçük bir tencere olacak çünkü diğer tencerenin içine oturtucaz) kaba bitter çikolata ve bir tatlı kaşığı tereyağını ekleyin...
Bu şekilde tereyağ ve çikolata eriyince bir kürdan yardımıyla kurabiyelerin üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz...
Afiyet Olsun
Not => Gıda boyasını tek renk katabileceğiniz gibi arada karıştırarak da katarsanız farklı renklerde elde edebilirsiniz...