EKMEK KADAYIFI HEMDE GAYMAKLI

[GurbetGuzeli]

EKMEK KADAYIFI Malzemeler : 1 adet küçük boy ekmek kadayıfı 7 bardak su Şurubu : 4 1/2 bardak toz şeker 4 1/2 bardak su 2 1/2 tatlı kaşığı limon suyu Üstüne : 2 lüle kaymak

<table cellSpacing=5 cellPadding=0 width="100%" border=0><tr><td> Hazırlanışı : Kadayıftan en aşağı dört beş parmak büyüklüğünde, kenarlı ve yuvarlak bir tepsiye küçük boydan, yalnız bir adet ekmek kadayıfını, kırmızı taraf alta getirilmiş olarak koyduktan sonra üstüne 7 bardak su katın ve kadayıfın yumuşaması ve büyümesi için 15-20 dakika bir tarafa bırakın. Sonra suyunu çekerek iyice yumuşamış ve büyümüş olan ekmek kadayıfının üstüne bir peçete ile kuvvetlice bastırarak kadayıftaki fazla suyu peçeteye çektirin, bu işlemi tekrarlayarak bütün suyunu alın. Diğer taraftan da şurubun hazırlanması için, bir tencereye toz şeker, su ile limon suyunu koyun ve karıştırarak da şekerin su içinde erimesini sağladıktan sonra şurup koyuca bir kıvama gelinceye kadar aşağı yukarı 25 dakika kendi halinde kaynamaya bırakın. Şurup koyulaşınca bunu, kadayıfların üstüne dökün, sonra da şurup katılmış kadayıf tepsisini orta ısıdaki ateşte, kadayıf hafifçe ağdalanıp üstünde şuruptan kabarcıklar oluşana dek 30-40 dakika kadar pişirin, sonra da tepsiyi ateşten alıp ılımaya bırakın. Kadayıf ılındıktan sonra üstüne tepsi büyüklüğünde bir kapak kapatın ve tepsiyi alt üst etmek üzere kadayıfı tabağa alın ve iyice soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra da ortasına 2 lüle kaymak koyarak servis yapın.</TD></TR></TABLE>

Hadi bayanalar sira sizde ben baslattim siz devam edin
memleketimin meşhur kaymaklı ekmek kadayifi

[goeksel]

hakiki kaymak degil gi o maskarpone ustundeki hakiki afyon camiz gaymagi yolliyenmi gi

[GurbetGuzeli]

yolla gi valla bali dökende yiyen

[alemsin_valla_ya_sen]

arab asi mechur dur benim memleketinim bilmem siz bilirmisiniz,ama neden dir ben hic sevmedin gitti :)

[goeksel]

bayilirim arabasina hatta tarifini koycam herkes yapsin denesin yutsunlar diye:)

[GurbetGuzeli]

iste arap asi resimli yut yut ohhh hemde tavuk suyuna corbayala kis da geldi afiyet olsun

[alemsin_valla_ya_sen]

nerden buldun kiz resmii ben aradim bulamadim

[GurbetGuzeli]

arayan buluyor gizim

[goeksel]

goce yuvalagininda tarifini koy gi biliyosan

[GurbetGuzeli]

goce yuvalagininda tarifini koy gi biliyosan

https://gullerbahcesi.yetkin-forum.com/yore-yore-yemek-tarifleri-f92/goce-yuvalagi-t788.htm
giz buraya yazdim ya burdan lazimsa yaz

[goeksel]

lazim degilde hani oda bolavadin mutfagina ait ya onun icin dedim

[GULNISA]

yetim kis bari ekmek kadayifinin tarifinide verseydin
canim cekti valla
zaten emzirdigimden bu yana canim hep tatli istiyooo