arnavut cigerii

[GurbetGuzeli]

MALZEMELER
2 baş soğan
1 koyun karaciğeri
1/2 su baradağı un
1/2 demet maydanoz
1.5 çorba kaşığı kırmızı biber
1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Karaciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra karaciğeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliğinde parçalar doğrayın. Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın. 30 dakika kadar dinlendirip, ciğer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine birer avuç birer avuç atın. Karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirdikten sonra delikli kepçe yardımıyla yağını süzüp, servis tabağına alın. Ciğerin pişiridikten sonra üzerine biraz tuz serpin. Tavadaki yağın dörtte birini alın, üzerine yarım çorba kaşığı kırmızıbiber koyun. Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün. Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün. Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın.

yaptim esim parmagini yedi sizde yiyinnn:)))))))))))))))))

[alemsin_valla_ya_sen]

canim cekti püsssss
yesem miki alip hamise yasak mi ki`??

[GurbetGuzeli]

YOK AKSINE KAN YAPARRRR

[GurbetGuzeli]

Demir bakımından zengin besin maddeleri;
İnek sütü, anemiyi önlemek için yeterli düzeyde demir içermez.
Bu nedenle, bebeğin 6 aylık olana kadar anne sütü ile beslenmesi, hastalık risklerinin azaltılması ve sağlıklı bir bebeklik dönemi geçirmesi için şarttır.
Yeterli sütü olmayan annelerin, anemiyi önlemek için demir bakımından zengin gıdalarla takviye yapmaları gerekir.

Demir bakımından zengin gıdalar şunlardır: Karaciğer, dana eti, balık, tavuk, sebzeler; ıspanak ve fasulye.

C vitamini bakımından zengin portakal ve limon gibi turunçgiller de demir emilimine yardımcı olurlar ve
böylece vücuda alınan demir miktarını artırıriar.
Demir bakımından fakir bir beslenme sonucunda meydana gelen anemi, sindirim sistemi hastalıkları, mikroplu hastalıklar ve zayıflama vb. gibi durumlara yol açabilir.

Demir bazı bitkilerde ve etlerde bulunur. Demir eksikliği anemisinin sıklığı, toplumdaki et tüketimi ile orantılıdır.
Etlerde bulunan ham demirinin emilimi daha kolaydır. Diyetin kompozisyonundan ve mide asiditesinden etkilenmez.
diğer kaynaklardaki demir, demir iyonlarına dönüştürülmesi gerekir.
C vitamini ve et diğer kaynaklardaki (hububat ve sebzeler) demirin emilimini kolaylaştırır.
Bazı maddeler demir emilimini zorlaştırır. Fosfatlar, fitatlar, tannatlar gibi ( Çay vs.)
Demirden zengin yiyecekler:
Hayvansal gıdalar : karaciğer, dalak, organ etleri, kırmızı et, yumurta
Bitkisel gıdalar : Üzüm, pekmez, kuru meyveler, yeşil sebzeler, kuru baklagiller, fındık, fıstık, susam

YIYEBULURSUN COK FAYDALIYMISSSS

[alemsin_valla_ya_sen]

sakat et kismina giriyor ya aycicek yeme dediydi

[GurbetGuzeli]

zannetmiyom yaa ciger farkli

[ümidimsensin]

YA BEN KIZIMDA YEMİŞTİM
DOKTOR YE DEMİŞTİ
AMA HAMİLE KADINA ELLETTİRMEZLER BİZDE
BATIL İNANÇ:)
LEKE YAPARMIŞ BEBEKTE
BAŞKASI YAPSIN ALEM ÖYLE YESİN
YANİ GURBETİM SEN YAP BACIN YESİN:)

[GurbetGuzeli]

bneim topuguma yakin ic tarafta cigere benzer leke ve kizimin kureginde cigere benzer bir leke varr ben kizda hatirlamiyorum fakat ayagimindakinin tipkisi kizimin lekesi

[duru]

hiç sevmemmmmmmmmmm....................

[baklava]

canim cekti püsssss
yesem miki alip hamise yasak mi ki`??

yok canim tam tersine...dr.bana hamilelikte nasil beslenir diye bi brosür verdi...orda yaziyordu hatta..ciyerde bol demir oldugundan hamilelikte cok yararliymis...

[alemsin_valla_ya_sen]

himmm olur o zaman aldriren yarin adama fazla sevmem ancak bir iki lokma yersem.canimin cektigi kadar.

[GurbetGuzeli]

bizim kiz bu sekilde kokuda olmuyor durucum tavsiye ederim kiz bende yemezdim bundan sonra sirf bu sekilde pisiricem iyi olur soteliyi sevmiyom ben kokuyor yine yapsam yine yerim vallaaaa

[baklava]

himmm olur o zaman aldriren yarin adama fazla sevmem ancak bir iki lokma yersem.canimin cektigi kadar.

ben tavuk ciyerini daha cok seviyorum..soganla beraber kavruyorum..defne yapragi icine katmayida unutma alemcim..

tavuk yüreyide güzel oluyor..ortadan uzunlamasina kesiyorum hepsini..onuda soganla kavruyorum..cok az salca ile yine kavruyorum..lezzetli oluyo.

[baklava]

bizim kiz bu sekilde kokuda olmuyor durucum tavsiye ederim kiz bende yemezdim bundan sonra sirf bu sekilde pisiricem iyi olur soteliyi sevmiyom ben kokuyor yine yapsam yine yerim vallaaaa

ama bu verdigin tarifide denerim..buzlukta ciyer vardi zaten..

[GurbetGuzeli]

hafis pisir kurutma canim yumusak olsun lezzetli oli

[ümidimsensin]

bneim topuguma yakin ic tarafta cigere benzer leke ve kizimin kureginde cigere benzer bir leke varr ben kizda hatirlamiyorum fakat ayagimindakinin tipkisi kizimin lekesi

BELKİ YEMİŞSİNDİR CİĞERİ ELLİYİP
OLABİLİR YANİ:)

[baklava]

bugün yapacagim bunu bakalim nasil olcak..

[GurbetGuzeli]

valla biz severek yiyoz esimle ben bide yufka arasi yaptinmi cok guzel oluyior

[baklava]

yaa kimse yemedi..aslinda fena olmamisti..gerci benimkiler ciyeri sevmezler...yine herzamanki gibi bana kaldi ..

[ikiz_annesi]

nimettir rabbim af etsin ama kokusu deli ediyor beni ama tavugun cigeri guzel oluyor o o kadar kokmuyor sankiii gibi gibi )))

[GurbetGuzeli]

ben kuzu cigerini tercih ediyorum hem fazla kokmuyor hemdecabuk pisiyor

[baklava]

kuzucuklarada kiyamiyorum gurbet..kuzu eti dana eti icime sinmiyo..bebek onlar daha..yazik ya..

[GurbetGuzeli]

canim duzen bole kuruldu yapacakbisey gulum ona kalira et yemek de bir acayip bisey dusun canlydi yasiyordu ve yiyoz h´giiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[gül]

benimde esim sakatat yemez ama ben koyun cigerini nerden bulacam bilmiyorumki.

[GurbetGuzeli]

niyeki turk bakalindan caimmmm kasaptan yani bide hamislere cok yararliiiii