ASURE VE ASURE CORBASI DENEYIN PISMAN OLMAYACAKSINIZZ

[GurbetGuzeli]

aşure için gereken malzemeler:

yarım kg. buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kurufasulye
1 çay bardağı pirinç
100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
50 gr. kuş üzümü
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için biz pek kullanmıyoruz)
1 kg. toz şeker
hazırlanması:
1. aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.

2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.

3. her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.

4. 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.

5. buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.

6. hepsi pişince nohut ve kurufasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.

7. aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

8.aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile süsleyin.

not: piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz.

aşure çorbası hazırlamak için:




1. aşure yaparken kuru yemişleri eklemeden (6. adım) önce pişmiş baklagillerden çorba tenceresine 6-7 kepçe ayırın.

2.tencereye 1,5 lt. soğuk süt ekleyin. 1-2 defa karıştırıp kaynamasını bekleyin. kaynayınca tuz ilave edin.

3. bu arada 2 yemek kaşığı tereyağı, ince ince doğranmış 1 küçük soğan ve pul biberi tavada kızdırıp sos hazırlayın.

4. çorba pişince kaselere alıp nane ve sos ile servis yapın.

[duru]

hımmm...çok severim aşureyi...:)))

[GurbetGuzeli]

yolliyim giiiiiii yaptim sukur jerkesede dagittim icim rahat ettiiiii
komsumun biri demiski anneni bu sene yapmayacak sandim demisssss o kadan seviyor asura yiiii kendi yapamiyiiiii

[duru]

Allah kabul etsin cnm...
aslında ben de yaparım da üşeniyom şimdi bu halimle...
anacım yapardı ama o da grip olmuş...:(((

[GurbetGuzeli]

olsun dune has bir sey degilki istedign zaman yaprsin bunun önemi yapip dagitmaktir sonradan da yapilirrrrr bugun yapilacak diye bir mecburiyet yok yaneeeee

[alemsin_valla_ya_sen]

benim de canim cekiyor bende üseniyorum kolumu kaldircak halim yok.bedenim cok kirgin.son 3 gündür de dikis bölgemde agri ile uyananiyorum.

[GurbetGuzeli]

dr. a gittttttttttttttttt testi yenileeee bakalim neler oliii icerdeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[alemsin_valla_ya_sen]

ya bilal icerde degil disarda yirtildi diyor ya ondan icim rahat olmaz diyorum.tabi benim hiyar dogru sölüyormu bilemem

[GurbetGuzeli]

ne bilen senin herufe belli olmazzz hiyara yaneeeeee

[GurbetGuzeli]

[duru]

allah iyiliğini versin kız alemsin gurbet....

[alemsin_valla_ya_sen]

gurbett asure tarifinden baska tarifde koymussun kizzz topige
aha adamla böylemiz simdi

[duru]

hee başka tarif de koymuşşşş....
hahahaha

[GurbetGuzeli]

ne edem anam ole valla duruuuuu
kizdim senun herufeeeee baciii

[alemsin_valla_ya_sen]

BENIDE KIZDIRIYOR HIC SORMA BACU
BUGÜN GEL ADAM AYRILALIM BILE DIYCEKTIM.EVI BÖLÜYODUM ORTADAN AYRILSAKDA BERABERIZ DIYE.SON ANDA GELDI ANLIMDAM ÖPTÜ NEDENSE AYRILMA FIKRI AKLIMDAN CIKIVERDI

[GurbetGuzeli]

olsun ne edcen evliligin cilveleri bunlar bacuuuuuuuuu kotu sey getirme aklunaaaaaa benimkide vermiyon diye konusup durriiiii deli simdi bile evde degil nezamen vereceksekkkkkk