Haşhaşlı simit

tarafından **GurbetGuzeli** Salı 15 Mart 2011, 17:48

Haşhaşlı simit
Haşhaşlı simit Hashasli-simit

*********
Malzemeler:

...4 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
alabildiği kadar su
1 paket kuru maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt

İç harcı için:

1 kase haşhaş
1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için:

Toz haşhaş

Haşhaşlı Simit Tarifi:

Öncelikle bir karıştırma kabı alalım ve içerisine unumuzu döküp ortasını açalım. Mayayı ortaya ilave edelim. Kenarına ise tuz ve şekeri serpiştirelim. Mayanın üstüne ise, erimiş tereyağı, süt ve yumurtanın akı ile su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım saat kadar mayalanması için bekleyelim. Mayalandıktan sonra hamuru açıp üstüne sıvıyağ ile karıştırdığımız haşhaş ezmesini sürelim ve rulo yapalım. Sonra ruloyu koca bir simit şeklinde sarıp tepsiye koyalım. Üstüne kalan yumurtalarımızın sarısını sıvayıp yine haşhaş tohumu serpiştirerek 180 santigrat derecede pişirelim. Piştikten sonra dilimleyerek ılık ılık servis edelim.