Beslenme çantasına ne koydunuz?

[Misafir]

Beslenme çantasına ne koydunuz? Bakterili bir sandviç?
Çocuğunuz beslenme çantasını açtığında, içinde neler bulacak? Bir tavuklu sandviç, yoğurt, haşlanmış yumurta, meyve, salmonella, E. Coli, stafilokok aureus...?

Sayılanlardan son üç tanesi Fransız mutfağının spesiyal yiyecekleri değil, bunlar çocuğunuzda gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerin isimleri...

Gıda zehirlenmesi çocuklarda kusma, ishal ve karın ağrısı yanında daha ciddi belirtilere de neden olabilir. Bu bakteriler tavuk, yumurta, süt, köfte ve mayonez gibi çocukların en sevdiği yiyeceklerde kolaylıkla bulunabilir ve uzun süre sınıf ya da okul çantasının içi gibi sıcak ortamlarda kalan beslenme çantalarındaki yiyeceklerde hızla çoğalabilirler.

Ancak çocuğunuzun öğle yemeğini hazırlarken gerekli önlemleri almanız bu yiyeceklerin bir hastane yolculuğu yapmanıza neden olmasını engelleyebilir.


Temizliğe dikkat

Yiyecekleri hazırlamadan önce ellerinizi bol su ve sabunla yıkayın.

Yiyecekleri hazırlamaya başlamadan önce mutfak aaagahı, kesme tahtası ve çatal-bıçak gibi gereçlerin temizliğinden emin olun.

Bakterileri uzak tutmak için beslenme çantasını düzenli olarak sabunlu ılık suyla yıkayın (mümkünse her gün).

Beslenme çantasına ıslak mendil ya da el temizlik ürünü koymayı unutmayın (çocukların çoğu beslenme çantasındaki yemeği yemeden önce ellerini yıkamayı ihmal ettiklerini ancak çantada buldukları mendil ya da sıvı el temizlik ürününü kullandıklarını söylüyorlar).

Meyve ve sebzeler atıştırmalık olarak çok güzel seçeneklerdir, ancak çok iyi yıkanmış olduklarından emin olmalısınız; soyma sırasında bakteri bulaşmasını önlemek için muz, portakal, mandalina gibi kabuklu meyvelerin de yıkanması gereklidir.

Yiyeceklerin soğukluğunu koruyun

Kolay bozulabilecek yiyecekleri akşamdan hazırlayın ve buzdolabında muhafaza edin.

İzolasyonu iyi olan bir beslenme çantası edinin ve yiyeceklerin soğukluğunu muhafaza etmek için soğuk jel torbalarından faydalanın.

Beslenme çantalarını direkt güneş ışığı almayacak şekilde ve radyatör gibi ısı kaynaklarından uzakta muhafaza edin.

Tavuk ya da haşlanmış yumurta gibi pişirilmiş yiyecekler koyacaksanız, bunları önceden hazırlayarak buzdolabında iyice soğutun.

Artan yiyecekleri saklamasın

Çocukların bir kısmı beslenme çantalarındaki yiyeceklerden kalanlarını günün ilerleyen saatlerinde atıştırabiliyorlar. Oysa çantada soğuk jel torbaları olsa bile, yiyeceklerin soğukluğunun gün boyu korunması mümkün değildir ve iki saatten (sıcak havalarda daha da kısa süre ile) daha uzun süre ile buzdolabı dışında kalmış yiyeceklerin tüketilmesi güvenli değildir. Bu nedenle çocuğunuzu yiyeceğin kalan kısmını yememesi konusunda tembihleyin. Serviste ya da eve yürürken kalan yiyecekleri yememesi için çantasına ayrı bir torbada galeta, meyve, kraker gibi atıştırmalıklar koyabilirsiniz.

Oda sıcaklığında bozulmayan ürünler tercih edebilirsiniz

Şu tür yiyeceklerin buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmez:

Çikolatalı fındık kreması veya reçelli sandviçler

Tavuk ya da ton balığı konserveleri

Tek seferde tüketilmek üzere ambalajlanmış meyve püresi ve pudingler

Taze meyve ve sebzeler

Kutu meyve suları

Pastörize edilmiş kutu sütler

Tek kullanımlık vakumlu ambalajdaki mayonez